社長挨拶

社長挨拶

代表取締役社長 村井裕一郎

代表取締役社長 村井裕一郎

私たちビオックは、室町時代創業の『糀屋三左衛門』をルーツとし古くから醸造分野を通じて麹菌をはじめとする微生物と関わってきました。今、積み重ねてきた麹の技術革新は、醸造だけでなく食を中心とした多くの分野へ麹菌の可能性を広げています。

現在私たちは従来の伝統に基づく技術をブラッシュアップし、より一層信頼感ある企業を目指すとともに、日々斬新な課題にもチャレンジを続けています。

今後も伝統の蓄積と日々の革新によって生み出されるテクノロジーを駆使し大きな力を創り出すことで、麹菌と社会の可能性を広げたいと考えています。私たちは麹菌の無限の可能性を信じています。その可能性を広げるため皆様と一緒に悩み楽しみながら、麹菌を通じて社会に貢献してまいります。

KOJI Certification 麹検定