ごあいさつ
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600年の栄光ある歴史と伝統を誇る種麹業界の宗家、黒判もやし本舗「糀屋三左衛門」が、昭和40年京都より移住豊橋で再建以来、今日東海の地で業界日本一(清酒・味噌・醤油・焼酎用の四冠王)の王座を確保し、さらに、平成4年に研究開発型企業である「株式会社 ビオック」という新しい会社を興すことが出来ましたのは、一重に永年に亘る皆様方のご理解あるご支援、ご愛顧の賜物と深く感謝致しております。 私共は、古来より醸造分野を通じて微生物と関わりを持って参りました。 バイオテクノロジーに代表される技術革新は、醸造だけでなく、多くの分野へ微生物の有効利用の道を切り拓いたといえます。 今後は、ニューテクノロジーを駆使して醸造界への有用微生物の提供はもちろん、 広く食品・肥料・飼料・環境浄化へ貢献できる企業に飛躍発展させたく日夜努力精進を続けて参りますので、 これからも一層お引き立て下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。 |
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